Ташкент - Чорсу Базар

Чорсу Базар является одним из крупнейших в городе Ташкент и Центральной Азии. Под семью огромными куполами, облицованными разноцветной глазурованной керамической плиткой, находятся павильоны, где фермеры продают плоды своего труда. Обилие и разнообразие товаров на фруктово-овощных ларьках поражает воображение в любое время года. Горы красных яблок и медовых груш, гроздь черного, розового и янтарного сладкого винограда, персики с нежной пушистостью, сливы и огромные айвовые фрукты, свалявшиеся на прилавках. Желтый инжир аккуратно покрыт зелеными листьями. Гранаты с рубиново-красными семенами и оранжево-красной хурмой кладут в корзины. Огромные арбузы и дыни с ананасовым запахом, как горные вершины.

Базар Чорсу – не только самый большой базар города Ташкент, но и самый старый. Более двух тысячелетий назад был пригород Ташкента – Рабад-Чач. Здесь, на границе между степными кочевниками и оседлыми племенами, в древности проходила особая ярмарка, где и местные крестьяне, и кочевники, и иностранные купцы обменивались своими товарами и торговали. А в раннем средневековье этот базар был на стыке центра Шахристана и Рабада, населенного ремесленниками, и стал настоящим городским центром. Торговые пути, исходящие с Великого Шелкового Пути, вели сюда от всех городских ворот. Базар был не только местом торговли, но и своеобразным клубом, где люди узнавали известия о городе, а герольды – джарчи – объявляли указы хана.

В наши дни базар Чорсу в городе Ташкент до сих пор сохраняет свое значение. Он оборудован в соответствии со всеми современными требованиями. Почти все виды транспорта ведут туда, связь здесь отлично работает, помещения отремонтированы и отремонтированы, построено много торговых рядов и магазинов.

В одном из павильонов клиентов обволакивает облако пикантных ароматов. Есть на что посмотреть и чем заняться! Шафран и корица, красный и черный перец, гвоздика, мускатный орех и кардамон, тмин и семена зиры, без которых невозможно приготовить настоящий узбекский плов. Свежая баранина и говядина на выбор можно найти под другим куполом. Мешки с кучей риса, кристаллы наватского сахара блестят. Продавцы соперничают друг с другом, предлагая кишмиш и абрикосы, миндаль и фисташки, грецкие орехи и арахис.

Как и в древности, на ташкентском базаре “Чорсу” работают мастерские по изготовлению и продаже ювелирных изделий и золотошвейных халатов, вышитых сюзанов и узбекских национальных ножей, плетеных корзин и тисненых подносов различных размеров и конфигураций, а также национальных музыкальных инструментов. В ковровом ряду находятся ковры и паласы из Хивы, Самарканда и Бухары.

Архитектура здания бережно сохранена и, несмотря на реставрацию, огромный купол, покрытый синей плиткой и покрытый традиционными орнаментами, несет отпечаток античности и национальной культуры. Диаметр купола составляет около 300-350 метров. Это сооружение представляет собой зимний рынок, состоящий из трех этажей, оборудованных лифтами.

На нижнем уровне находятся подвальные помещения, коридоры и различные подсобные помещения. На среднем и верхнем уровнях находятся киоски с товарами. Рыночные ряды делятся в зависимости от вида продаваемого товара: Фрукты, овощи, орехи, восточные сладости, пряности, зерно, одежда и предметы домашнего обихода продаются в отдельных павильонах.

Главной достопримечательностью рынка, конечно же, являются ряды ларьков. Вы можете найти изделия на любой вкус: ковры, сувениры, предметы домашнего обихода, изделия ручной работы, специи, сладости и все это с оттенком восточного колорита.

Традиционный ассортимент любого базара, в том числе и Чорсу, также включает в себя местные сезонные фрукты и овощи, зелень, мясные и молочные продукты (катык – кислое молоко, кефир, творог и курт (шарики творога), специи (красный и черный перец, тмин, тмин, корица, мускатный орех, шафран, кардамон, гвоздика, зира, кинза, куркума и вяленые молотые помидоры). По словам местных жителей, на рынке Чорсу всегда продаются самые свежие и вкусные продукты.

На втором уровне базара Чорсу продаются сухофрукты (абрикосы, изюм, сливы), различные виды орехов и, конечно же, традиционные восточные сладости (нават, парварда, арахис в сахаре, цветные кишмишками, орехи в абрикосах, соленые абрикосовые ядра).

В открытой части рынка вы найдете ларьки, где можно попробовать различные блюда узбекской кухни: Нарын, шашлык из бараньей печени на вертеле, настоящий узбекский плов, самса.

Здесь также есть различные мастерские, где посетители могут понаблюдать за мастерами, изготавливающими миски, различные музыкальные инструменты и красивые шкатулки. Также здесь можно приобрести сувениры узбекский чапан, тюбетейки, сумки с ручной вышивкой и косметички, а также бижутерию ручной работы и изделия из золота и серебра.

На базаре Чорсу, как и на любом другом рынке, вам придется торговаться. У каждого продавца будет свой продукт для отбора проб, и это то, что вы не должны пренебрегать. Вы можете попробовать купить что угодно, просмотрев все строки.

Хороший бонус в том, что здесь всегда есть что поесть: Горячие лепешки, плов и многие другие восточные блюда и напитки можно найти рядом с рядами магазинов.